盛岡「酒飯堂さらさら」で酒の会 - 泉橋酒造のブログ『いづみ橋の蔵元通信』

　7/8は、青森県の竹浪酒造店さんが純米酒の啓蒙団体の蔵元交流会に入会されるということで日中は蔵見学へ行っておりました。

　そして、夜は以前からお世話になっている「さらさら」さんでいづみ橋を囲む会を行って頂きました。今回の驚きは、なんとお店のアルバイトの女性たちまで「美味しいお燗酒」を付けられるのです。
（スタッフではなく、アルバイトとこの場合はあえて呼ばせて頂きます）

　これは社長の村井氏や、芳本酒店さんの影響です。今回は心底ビックリいたしました。
　

（写真）芳本さんと燗付け名人のひとり・中川さん

もちろん、ただ純米酒を温めるだけでなく、「割り水燗」や「燗冷まし」などいろいろと技がありました。
　おそらく、全国津々浦々こんな燗酒のテクニックをもった店はないのでは？、そう思えた驚きの時間でした。
　ありがとうございました。