年が明けて、昨年から始めているいちご酒(リキュール)の仕込みをはじめました。年末に出来立ての純米生原酒に今が最も旬な完熟いちごを漬け込みます。 海老名の苺は、生産量は県内1位で歴史も古く定評があります。 上の写真は、苺を純米酒に漬け込んだば…
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