パークハイアット東京のレストラン「ジランドール」へ3/1〜3/6の期間来日しているゲストシェフ「ドミニク・トング」さんが蔵見学に来られました。 とても楽しい時間でした。お酒や梅酒ももちろんですが、新酒粕や熟成粕にも興味をもたれたようでした。 「Bis…
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